川味榨菜鸡丝凉面
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麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃,秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。
用料
面条 | 1把鸡丝 20克榨菜 20克 |
蒜末 | 2克姜末 2克芹菜碎 4克葱花 2克小米辣圈 2克芝麻 适量 |
熟油海椒 | 10ML盐 3克鸡精 1克糖 3克酱油 4ML醋 4ML芝麻油 3ML |
川味榨菜鸡丝凉面的做法
将水烧开,放入面条煮熟。
将面条捞起用凉水冲凉。
将面条沥干水分,放入碗中。
将调料拌匀。
将配料备齐。
将配料放在凉面上。
将调好的酱汁浇在面上即可。
小贴士
1.为了防止面条粘黏,可以在面条里加少许油拌匀。
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