榨菜鸡蛋面
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
一个人也可以吃得精致一点。
用料
鸡蛋 | 2只 |
洋葱 | 三分之一只 |
榨菜 | 一袋 |
生粉 | 2克 |
玉米油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
面 | 少量 |
榨菜鸡蛋面的做法
准备两个鸡蛋。
一袋榨菜(冰箱里就这么点了)。
切好三分之一个洋葱。
倒玉米油煎鸡蛋,熟了就盛起来,生一点就好。
借着炒鸡蛋的余油,先放洋葱,再放榨菜,先稍微炒一下。
再放三勺生抽,再炒一下。
有点干了,放鸡蛋和半碗水,煮一会儿,放两勺生粉(稍微扯一点:)。
在另一个锅里煮面。(如果只有一个锅,可以先把上面的料盛起来,把面烧熟,再把料放到锅里,或者浇在面上,就可以了。:)
把煮熟的面盛起,倒到炒的料里。最后盛起。
我喜欢干的,烧得久些,喜欢有汤的,就多放点水,后面少烧一会儿。
小贴士
关于勺的大小,这里就是家里一个人喝汤的那个勺的大小。因为榨菜比较咸,所以我没放盐,大家看情况,自己也可以改良,我也是按照目前评价最高的那位做的。第一次做,希望大家多给我意见!
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