「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）
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麒麟不在的周末，为了打起精神来的凉所做的清爽酸甜开胃的中华冷面（结果还是不小心多做了一份，笑）
用料
| 碱面 | 1团，约一两 |
| 芝麻油 | 适量，拌面用 |
| 叉烧 | 4-5片 |
| 黄瓜 | 1/4根 |
| 大葱 | 1/4根 葱白部分 |
| 煮笋干 | 1块 |
| 半熟蛋 | 1个 |
| 红姜丝 | 一小撮 |
| 酱汁 | |
| 柴鱼高汤（或冷却的鸡高汤） | 200ml |
| 酱油（淡口） | 3大勺 |
| 白米醋（香醋） | 1大勺 |
| 糖 | 1又1/2大勺 |
| 盐（如果用浓缩的高汤的话，不必放） | 适量 |
| 丘比焙煎芝麻酱（或者麻酱加一点盐，醋和麻油打散） | 适量 |
「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法
黄瓜，葱白切丝，笋干切丝
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第2张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第2张")
水滚下面，煮2-3分钟，面较硬的程度
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第3张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第3张")
捞出面用冷水冲洗，沥干水分
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第4张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第4张")
面拌上芝麻油备用
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第5张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第5张")
煮面的水中加入一个鸡蛋，开火煮2分钟后关火焖5分钟，取出剥壳剖半
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第6张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第6张")
混合所有（除芝麻酱以外）酱汁的材料，搅拌至砂糖融化不见颗粒，摆好所有面码后淋在面上即可
![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第7张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第7张")
像动画里一样，吃的时候再淋麻酱上去
开动吧！![「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第8张]( "「幸腹涂鸦」麻酱中华凉面（冷中华）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.面码不需要太拘泥，有什么用什么，我家没有笋干和红姜就没有加，一样好吃的
2.高汤部分当然可以用市售的浓缩高汤加热水代替（才不会告诉你们我就是用的浓缩鲣鱼高汤呢）
![最正宗的[幸腹涂鸦]竹笋饭做法大全，[幸腹涂鸦]竹笋饭的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8c33/8c64/8c33821cfccd13088ee5eabe6cb21f55549206f16ef3844b50c44b0bb8a8334df11de099befb711a2d-s.jpg)
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