凉面（荞麦挂面）

夏天吃热菜没胃口，吃点爽口的（最主要简单方便，不用洗那么多锅碗瓢盆😂）

用料  

凉面（荞麦挂面）的做法  

1. 水开加入挂面煮5-8分钟
   黄瓜  擦成丝
   蒜      切 末
   

2. 挂面捞出过两遍凉水放入盆中，接着放入黄瓜丝、蒜末、花生米，加入面条，加醋、味极鲜、蚝油、芝麻酱、香油，搅拌均匀即可开动啦。
   
   ps：1. 芝麻酱如果放多了不好拌可以加一点水稀释下，或者提前加水稀释，这样好拌，我懒，没有提前稀释😂，但是水不要加太多，不然面条挂不住酱汁
          2. 加了芝麻酱口感会稍微黏一点点，吃起来更香，如果喜欢爽口的，可以不加芝麻酱，但是醋要用陈醋，如果是那种直溜溜的酸醋，拌出来味道就不太好，吃起来会涩一些，可以加一点白糖调一下味道。