凉拌荞面

用料  

凉拌荞面的做法  

1. 将荞面放在凉水中浸泡半小时，使其变软。温水会快些，但不如凉水好。

2. 将黄瓜切成丝

3. 切好蒜末

4. 切一些熟食肘子肉

5. 拌调味料：酱油3勺，醋2勺，糖1勺，调匀

6. 将芝麻酱调匀

7. 将所有食材、调味料汁、芝麻酱一起倒入盆中，搅拌并加盐

8. 如果能吃辣，可放辣椒油。不吃辣，可倒点橄榄油。成品，夏天，好吃。