家常焖面
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葱蒜辣椒,猪肉,猪油比正常炒菜多点,花椒、酱油爆锅,加入豆角,土豆翻炒,加入清水,没过菜,加耗油,盐比炒菜多些(一勺半,平时一勺),鸡精。炖15分钟。加入半干面,2个人吃2股就能吃饱。把面放在菜上面,焖5分钟出锅。期间水少了可随时加水。出锅前拌一拌,让面吸收汤汁。
用料
猪肉 | |
半干面条 | 200-300g(2人份) |
豆角 | 1小把 |
面土豆 | 1个 |
家常焖面的做法
所用材料
猪油(比平时炒菜多点油)
葱蒜、酱油、花椒爆锅
加猪肉翻炒 喜欢辣味可以加点干辣椒
加入芸豆继续翻炒
加入土豆(不要看图片有茄子,就加入茄子,加茄子味道一般)
加入清水没过食材,加点蚝油,盐比平时炒菜多点,一点点鸡精
炖15分钟左右
开锅看土豆是否炖好,炖好后把面条铺在菜上,祴盖锅继续焖5分钟,勤看锅,觉得水少了及时添水,别加太多。
出锅前,把面条拌匀,让每根面条都沾满土豆沙 这样才超级好吃。
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