【家常粉面】鸡蛋焖面

酸咸爽滑，汤汁浓郁，简单好吃

用料  

【家常粉面】鸡蛋焖面的做法  

1. 1、将所有调料加3勺水搅拌均匀；
   2、煎2个荷包蛋，可以煎老一点，边上微微焦黄；
   3、热锅冷油爆香葱白、蒜末，加入料汁炒几下，炒出香味，再加入足量水；
   4、下面条、荷包蛋、小火焖3分钟，加入小米辣再焖2分钟；
   5、出锅撒上葱花。

小贴士

1、可以不加盐，调料中够咸，可最后品尝咸淡适量调整；
2、加水时要足量，焖面过程中会吸水，容易烧干锅。（最好一大碗，最后留一点点浓郁的汤汁）；
3、可按自己喜好加点青菜。