鸡蛋焖面【是面皆可焖】
来源：菜肴屋 阅读：2.48W 次
昨天晚上剩一点儿面条没煮完，今天突然想吃焖面，家里只有扁豆还没有肉😂
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱、姜、蒜 | 根据个人口味，适量 |
| 扁豆 | 一小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 半勺 |
鸡蛋焖面【是面皆可焖】的做法
准备好食材，扁豆切丝，葱姜蒜随便切，面条抖散备用。
![鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，油热倒入鸡蛋，用筷子快速翻炒盛出备用。
再放底油，葱姜蒜炒香，倒入扁豆丝炒熟，倒入鸡蛋，放生抽、蚝油、老抽调味调色，加开水没过所有食材。![鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第3张")
水开转中小火，平铺面条，盖盖焖10-15分钟，中间观察，约5分钟左右轻轻翻拌面条，约10分钟左右翻拌面条和菜，水干出锅。
![鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第4张")
这种宽面条焖出啦也一样好吃😋
![鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋焖面「是面皆可焖」的做法步骤图 第5张")
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