冬夜要将息 来碗热汤面

手擀面 或者扯面片 或者面疙瘩
随手拈来就是……
汤浓面糊的
有肉臊子最好 没有打个蛋花也是不错
单用调味盐都可以的
加上辣椒面花椒面 又是另一番滋味
姜蒜加盐捣烂淋上热油再撒点花生碎
有葱花香菜就更是锦上添花了
一碗落肚 将息得不要太美

用料  

冬夜要将息 来碗热汤面的做法  

1. 面粉里打入鸡蛋 加温水揉成面团

2. 揉到光滑细腻没有颗粒感了 盖上湿布醒上一刻钟左右

3. 擀成大面皮（这是某个白天的作业记录）

4. 两面扑上干粉折好  这个折叠方式有点讲究的 要折成风琴式 切好后一抓一抖就散了

5. 面条切成一指宽的感觉最好  小手指哈

6. 手擀面成品高清写真

7. 下锅煮熟 我这锅里先煮了会肉臊子了 手擀面不怕煮 但怕糊锅 得勤搅动着 出锅前调味

8. 热汤面成品高清写真

9. 这是另一个冬夜加了菠菜的