一碗简单的香菇肉丝鸡蛋面

只是记录一顿简单的晚餐面，因为加了香菇和黄花菜，就想起了外婆的味道。
小娃娃们也都爱吃这个口味，记下来常做。
图没好好拍，下次拍好再放。

用料  

一碗简单的香菇肉丝鸡蛋面的做法  

1. 蒜切末，姜切薄片
   肉丝肉末随意，没有用午餐肉代替也可
   香菇木耳黄花菜泡发，切丝备用
   一些水淀粉

2. 起锅热油，放八角，肉，炒变色后放葱姜翻炒，加少许料酒
   
   倒入香菇丝，木耳丝，黄花菜，放入继续翻炒。
   
   放少许生抽、蚝油调味，盐适量，糖少许提鲜。
   
   加水煮开，开锅后转小火继续煮2分钟
   加入水淀粉勾芡，边加水淀粉边用筷子慢慢搅拌
   
   搅拌以后，慢慢往里倒入打散的鸡蛋，边倒边搅。
   撒葱花，出锅
   

3. 用刀削面手擀面口感会比较好，或者其他面条也都可以，煮好后过凉水备用

4. 盛面，加入汤汁，一勺辣椒油点睛，完美！