家常便饭豆角焖面
来源:菜肴屋 阅读:1.69W 次
身在异乡,最想念的还是家的味道,外面吃不到,只好自己动手了。已经做过N次,非常美味。分享给大家。
用料
面条 | 份 |
五花肉 | 克 |
葱 | 根 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
八角 | 个 |
豆 | 克 |
番茄🍅 | |
十三香 |
将面条放入锅中,蒸6-8分钟。这个间隙可以切肉,炒菜。
准备四季豆一份。
葱姜八角番茄调味。
放油烧热,放入准备好的葱姜。
待姜丝炸至两头翘起,放入准备好的五花肉,煸炒至金黄。
倒入番茄四季豆,待四季豆变色呈嫩绿色,加入适量盐、生抽、酱油、十三香。
这时将已经蒸好的面条平铺在炒的菜上面,盖上锅盖,再蒸2-3分钟。注意不要粘锅,可以贴锅边淋适量水或油。
(蒸汽太多,手抖了)待锅中水分几近于干,用筷子将面条和菜搅拌均匀,尽量使面条都上色,这样更有味。盖上锅盖,再焖三分钟或适当时间,因人而异了。
装盘。磕俩大蒜🧄,更有味儿。
记得,饭后刷牙呦!
小贴士
准备的配菜可以有黄豆芽,黄豆的坚硬配上劲道的面条更有滋味。番茄的作用也是为了使滋味更加饱满。
如果喜欢吃带焦的面条,可以在最后焖面条的时候继续小火加热,手动转锅,直到合适的时间。
关于面条及其他配菜、料的用量大家可以根据需要添加,符合自己的口味最好,毕竟在家动手做饭,心满意足最重要。
焖面焖面,面条是大主角,可以根据自身喜好去选择细面或宽面。
热门内容
大家都在看
最近更新