汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙
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此菜谱为一人用量，人多注意相应调整!汤的鲜美是因为有虾油做底味，再加上黄鱼和鱿鱼的提鲜，能不鲜嘛!哈哈!
菜谱虽说操作简单，但是一道菜的美味在于我们用心做这道菜!❤️❤️❤️
用料
| 面 | 2两 |
| 虾 | 2-3两 |
| 小鱿鱼 | 2只 |
| 小黄鱼 | 4条 |
| 蛤蜊/蛏子 | 3个 |
| 包心菜 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法
蛏子/蛤蜊都需要清水加入3茶勺盐，浸泡2-3小时吐沙，一般都是一斤买的，所以大家余下来可以烧爆炒蛏子，也可以烧爆炒蛤蜊
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第2张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第2张")
将黄鱼，鱿鱼清洗，放入葱姜，加入适量黄酒和少许盐，腌制半小时，最好放入冰箱!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第3张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第3张")
水开下面，煮个2-3分钟，留点硬性，主要是去面上碱水!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第4张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第4张")
放入冷开水浸泡!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第5张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第5张")
用煮面后留下的开水，加入少许盐，煮蛤蜊/蛏子，熟了就行，煮时间长，会缩会老的!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第6张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第6张")
热锅冷油，油要多放，放入蒜蓉，虾爆炒，多烧一会，让虾味渗透到油里，加入少许盐，煸炒均匀后装起!大家可以和我一样盛出大部分油和4个虾，其余烧油焖大虾!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第7张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第7张")
热锅，倒入先前虾油!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第8张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第8张")
加入葱姜蒜煸炒
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第9张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第9张")
双面煎制小黄鱼，火温不易过高!鱼熟后，盛起2条鱼，锅中留2条鱼!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第10张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第10张")
锅中加开水，加入2勺料酒，加入2个鱿鱼，烧开后加入一茶勺盐，再过1分钟就把鱿鱼装起，汤小火慢炖15分钟以上!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第11张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第11张")
加入先前的面和卷心菜!将面烧制你可以接受的硬度，这时面应该也入味了!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第12张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第12张")
把面装入碗中，将锅中熬制的汤灌入碗中，将卷心菜放置上方，面上放上之前烧过的虾，鱿鱼，黄鱼和蛏子/蛤蜊，完工!
![汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第13张]( "汤鲜的眉毛都掉下来的～海鲜面🦐🐟🐙的做法步骤图 第13张")
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