鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤

休息天在家煮碗骨头汤补补钙，简单美味又健康。加入蔬菜之后，营养全面，一碗骨头汤，让你鲜到眉毛掉下来……

用料  

鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法  

1. 筒骨洗干净后放入锅中，倒入1勺料酒，放入生姜片，加水没过筒骨

2. 水开后边煮边撇去浮沫，捞出筒骨用清水清洗干净

3. 把筒骨放入电饭锅中，放入生姜片，加入2勺料酒，加水没过3／4筒骨

4. 按电饭锅煲汤键，煮到肉质熟烂，我煮了一个半小时，（不能煮太烂哦，不然后面还要继续煮，到时肉全部烂光了），我用筷子戳一下，能轻松戳到肉里就行了

5. 现在正好可以把毛豆剥好，胡萝卜切好，蘑菇洗好

6. 煮一个半小时汤已经有点奶白色了，加入一勺白醋

7. 加入一勺小虾皮，继续煮20分钟（电饭锅炖汤键设定是2小时，超过的时间可以把电饭锅关掉，重新按炖汤键开始）

8. 放入毛豆、胡萝卜、蘑菇、半勺盐、1／3勺糖，继续煮

9. 煮至毛豆熟即可

10. 鲜到眉毛掉下来，一起开啃吧

小贴士

1、加入白醋能使骨头里的单质钙和醋反应，单质钙就变为了游离状态，进去人体后就更容易被人体吸收
2、加入糖和小虾皮可以使骨头汤更加鲜美
3、电饭锅慢慢炖，简单方便。电饭锅炖汤键设定是2小时，超过的时间可以把电饭锅关掉，重新按炖汤键开始