鲜到眉毛掉下来的青椒炒香菇

今天家里最多的就是香菇了！小厨娘的我就来消耗掉点😊😊
⚠️⚠️注意点：买香菇一定要买肥厚肥厚的，那样吃起来才得劲。

用料  

鲜到眉毛掉下来的青椒炒香菇的做法  

1. 香菇清洗干净，把香菇的伞把把用剪刀剪下来，在清水里泡着。

2. 清洗半个青椒，切丝

3. 香菇也切成和青椒类似的条状。

4. 大火热锅倒入冷油，转小火（火太大容易把蒜弄焦了），将蒜末倒入锅中（忘记拍蒜末和青葱的照片了）。

5. 蒜煸香，把香菇放入锅中，开大火，翻炒。

6. 翻炒两下后加耗油和盐，继续翻炒，炒到快要出水了，盖上盖子，继续烧。

7. 烧的锅子有烟了（估计30秒到1分钟的样子）打开锅盖将青葱段和青椒都倒进去，撒上黑胡椒，同时尝一下咸淡，适当加些盐。继续翻炒，翻炒好盖上盖子焖烧。

8. 烧个30秒就可以开盖，继续翻炒将水分蒸发一下。如果喜欢吃麻油的可以适量倒一点。

9. 就这样，好啦一盆香喷喷的青椒炒香菇就出炉了，贼下饭！😛😛😛

小贴士

1、挑选香菇一定要选肥厚的～肉肉多嘛～而且还比较嫩。
2、洗香菇最好是用水冲，不然个人感觉洗不干净。洗好了把菇朝下，泡在水里让它吸收水分，炒起来就感觉肥肥嫩嫩的