赞不绝口的肉酱意大利面

意大利面是我唯一爱的西餐

用料  

赞不绝口的肉酱意大利面的做法  

1. 西红柿皮面划十字，滚水烫30秒，剥皮切块；蒜切末；洋葱切末；肉切肉泥

2. 肉泥中加入橄榄油、盐、芝士搅拌混合均匀，腌制一会

3. 锅内放橄榄油烧热，下肉末炒均匀

4. 另起锅，倒油烧热，下西红柿，洋葱，蒜，炒均匀后，放水莫过食材，放盐和番茄酱，大火烧开，小火熬煮直至西红柿煮化

5. 起锅烧水煮意大利面，水内放少许盐，冷水下面，煮至八分熟（面拿起掐断，中间有细细的白心）

6. 面煮熟后，捞起，拌橄榄油，千万不要过水

7. 将西红柿酱中放入肉末，收汁，煮至粘稠，乘出

8. 另起锅倒油，烧热入蒜，放入意大利面翻炒，最后加入酱翻炒均匀，放芝士，出锅后再在面上撒点芝士，完成。

小贴士

1.橄榄油每次要少量
2.一定要用牛肉
3.肉末比肉丸好吃
4.面一定要这么煮才有弹性
5.酱汁稍微咸点，因为要拌面