浆水手工面
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西北小吃浆水面，手工制作面条劲道，口感滑顺，自酿的酸菜酸酸的味道适。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 黑木耳 | 少许 |
| 金针菜 | 少许 |
| 香菇 | 少许 |
浆水手工面的做法
将面粉加水和成面团，揉至面团表面光滑，醒发三十分钟后，擀成圆形面片，切成面条，开水煮面。（酸菜作为浇头，提前烧好。）
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将浆水菜和黑木耳、金针菜、香菇放油炒熟加水烧开，冷至后（或热吃也可以）食用。（作为浇头汤使用）
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