青椒卤肉面
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用料
主料 | |
尖椒 | 半个 |
干木耳 | 5g |
牛肉 | 100g |
香菇 | 50g |
荞麦面 | 1卷 |
辅料 | |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
青椒卤肉面的做法
牛肉切沫,姜,蒜切沫,木耳泡发,切丝。香菇切丁。尖椒切丁。
锅中喷油,放入姜蒜炒香,放入牛肉末,翻炒片刻。
再加入木耳丝,香菇丁,尖椒丁,淋入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,浇上200ml,盖盖子焖煮5-8min,卤子就好了。
烧一锅水,放入荞麦面煮熟,卤子浇上去,即可。
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