青椒肉沫卤

姥爷以前总是做这个拌面吃，这个卤是童年的味道。

用料  

青椒肉沫卤的做法  

1. 青椒切丁，肉沫用姜片和料酒抓一抓

2. 锅中倒油，下肉沫，翻炒至变色。倒入老抽，加水，不要太多。加一点白糖煮至收汁。

3. 放入青椒丁，煸炒后加盐，再炒几下就可以出锅啦！

4. 拌面吃特别清爽可口，夏天这个青椒肉沫卤必不可少。

小贴士

肉沫尽量用带点肥肉的，也可以加点带肥肉的肉皮，记得加肉皮之后肉沫多煮一会。