番茄鸡蛋全麦疙瘩汤(少油)
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昨晚看锋味5,宋茜做了蛤蜊冬瓜疙瘩汤,弄得我特别馋,今早一定要试一试。做了全麦少油版,减肥人士敞开吃!
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
疙瘩(一人份): | |
全麦粉 | 20g |
普通面粉 | 30g |
番茄鸡蛋全麦疙瘩汤(少油)的做法
备汤料:番茄切块,葱、香菜切末,我切了几片西红柿准备空口吃的⊙▽⊙
不粘锅倒一小勺橄榄油,把番茄倒入锅内,炒出红油后再加水,一定要炒出红油!
锅里煮着番茄,这会可以来准备疙瘩。把粉类倒进碗里,我称了下50g一两,女孩子这个量就差不多了,至少我吃完这会还有点撑。
然后敲黑板啦,水一定是一点点的加,加的同时不停的搅拌,最后没有干粉,面粉全部都成为一个个的小疙瘩就算好了。这个时候番茄煮的差不多了(煮5—8分钟),然后把疙瘩倒进去,不要一下子倒,不然全部粘在一起成了大疙瘩了,一点点倒,搅拌!疙瘩煮个2分钟,加鸡蛋,鸡蛋成型后放少许盐就可以出锅了。
放上切好的葱沫和香菜,喜欢吃胡椒味道的,还可以加一点白胡椒粉。
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