甜软南瓜馒头

用料  

甜软南瓜馒头的做法  

1. 把南瓜切大块，放入蒸锅隔水蒸熟。

2. 蒸好的南瓜取出，放入绞肉机（没有也可以拿个盆捣成泥)，加入白糖搅拌。

3. 南瓜泥搅匀后倒入面粉（我用的自发面粉，没有自发面粉的可以用普通面粉自己加入适量酵母后放入南瓜泥）

4. 把面粉揉成光滑软硬适中的面团。

5. 视频是天冷的时候拍的，面团发酵了40多分钟，尽量放在温暖的地方发酵。夏天温度高，一般25-30分钟就差不多了。发酵至2倍大小

6. 面团排气后揉成一个个的小团子，放入蒸锅，中小火，冷水上锅，蒸15分钟左右，也可以多蒸一会。馒头就能出锅啦！香甜宣软。