南瓜开花馒头
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用料
| 面粉500 | 克 |
| 南瓜300 | 克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 一勺 |
南瓜开花馒头的做法
南瓜300克左右蒸熟压碎，待凉到30度左右加一勺白糖5克左右酵母搅拌均匀，然后放面粉（面粉一点点放，按南瓜的水分放够就行）500克左右，搅成面团后就盖保鲜膜发酵（大概一小时）发酵到两倍大后搓至面团光滑，整形成条切开上蒸炉继续二次发酵20分钟就可以开火蒸15分钟左右就可以了
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豆沙馅:把面擀成长方形面皮，铺上一层豆沙，卷起来切块就行
如果要做成花，就把面擀成长方形面皮，撒点面粉在面皮正反面防粘，卷起来，切成一个个面团，然后打直面团切十字刀，底部用手捏紧就成花了
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