无糖无水奶香南瓜馒头
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用料
南瓜280 | 克 |
麦芯粉350 | 克 |
酵母 4 | 克 |
奶粉 20 | 克 |
无糖无水奶香南瓜馒头的做法
南瓜切片放蒸锅蒸软,捣成泥。
将麦芯粉,奶粉,酵母和南瓜泥一起搅拌成棉絮状,继续揉成面团,直到看不到酵母。揉好的面团盖上保鲜膜,放蒸锅发酵。
面团发酵至两倍大,取出排气。如果面团太粘手,可以适量加点面粉揉至光滑。
将面团分成若干等份,搓圆放蒸锅醒发10-30分钟。
醒发好大火烧开水后再蒸15分钟,软软的南瓜馒头完成啦!
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