炸萝卜丸子~~放馒头屑或面包糠更好吃哟，外酥脆里面宣软有嚼头

这样做的萝卜丸子才好吃，外面酥脆里面饱满有嚼头，过去一般是要放馒头屑的，现在有了面包糠，效果也是一样的，如果只放面粉，里面会不容易熟，外面熟了，里面湿哒哒的，没咬头，不受吃。

用料  

炸萝卜丸子~~放馒头屑或面包糠更好吃哟，外酥脆里面宣软有嚼头的做法  

1. 1、萝卜擦粗丝，放盐，蚝油，胡椒粉，鸡蛋先顺一个方向搅匀，再放入馒头屑（就是凉馒头用手搓成小渣渣），一点点加入面粉，加一点就拌一下，分3次拌入面粉，这样容易吸收水分，面粉不要加得太多。

2. 2、直到用筷子夹一点，不湿哒哒的，可以粘起来就行。

3. 3、可以手里沾点水，团成小团，也可以放虎口处挤出小团都行。

4. 4、锅内热油后，一个个小心放入慢慢炸至表面金黄就OK，沾点番茄酱好好吃幺。

小贴士

1、萝卜不用焯水，也不用攥水，原汁原味很鲜美。
2、团子不用攥得太紧，轻散点最好，容易炸熟，面包糠或馒头屑可以多点，好吃，还容易熟。
3、胡椒粉也可以不放，不愿意炸的话，做成薄饼用油煎一下也很好吃。