腊月二十八 把面发 做个可爱的小刺猬 包上豆沙馅 又好吃 又好看 又应景 过年啦
用料
小刺猬发面馒头豆沙包的做法
和面
成团 一发发至两倍大
排气 切分 每个50克 揉圆 醒发五分钟
擀成圆皮包入豆沙馅 收口 收口朝下
剪刀剪出刺 完整红豆做眼睛 整形
近一点拍
一笼小刺猬 排排对
二发20分钟 大火蒸15分钟 成功
小贴士
北方人和面这件事 水 面 发酵粉都不称重的 按经验来吧 所以我也忘记称重了 大家斟酌奥
