玉米面卷卷馍
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淡淡玉米🌽香的早餐馒头~
主食中加点粗粮，好吃又健康😋💪
相关食谱：
玉米面棒棒馍的做法👇
用料
| 面团材料： | |
| 玉米面100克 | |
| 开水100克 | |
| 普通面粉200克 | |
| 鸡蛋1个（约50克） | |
| 凉水30-50克左右 | 水量根据面粉的吸水性调整 |
| 白糖30克 | 甜度根据自己口味调整，也可不放 |
| 酵母粉3克 | |
| 玉米油15克 | |
| 馅料： | |
| 葡萄干适量 | 也可用蜜红豆、红枣、蔓越莓等 |
玉米面卷卷馍的做法
玉米面先用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌成松散的面团，静置放凉待用
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、玉米油搅拌成絮状
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团发酵到2倍大即可
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面团揉搓排气后，分成8等份
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
按扁，上下擀成长椭圆形
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
铺上一层泡软的葡萄干
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面片1/3处折起
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
换个方向（转90°），擀开
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
如果喜欢馅料多多，这时候可以再撒一层（不撒也🆗）
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
从上而下卷起，收口压在底端
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
所有面团依次做好后，直接放在刷了油的蒸笼上，放温暖湿润处发酵至约1.5倍大
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
蒸锅内放冷水，将蒸笼放在锅上，从水沸腾后算起，中火，蒸15分钟左右，关火焖3分钟，出锅
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
出锅后放在晾架上，充分晾透再保存起来
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
早餐来一个，淡淡玉米🌽香，好吃😋
![玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "玉米面卷卷馍的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
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