卷菜馍

家里传统的白菜卷馍 炒鸡好吃

用料  

卷菜馍的做法  

1. 倒入面粉、缓缓加入温水，活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时。

2. 醒面的时候可以准备菜了，细粉提前泡软、萝卜搓丝，白菜切细条（然后再切半，萝卜也是，细粉切两厘米左右长）

3. 洗净后控干水分，先把白菜和萝卜里面放盐，可以出水，十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐➕一勺生抽➕小半勺老抽➕适量味精➕胡椒粉（黑白都行）➕辣椒面（我也放了点孜然粉）➕五香粉。调均匀。

4. 面活的不多、两人吃、就弄成了两个箕子。

5. 面的皮擀大一些，不要太薄，厚度适中，铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。

6. 就这样卷起来，最后两头按住卷起来就行

7. 蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油，这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离

8. 出锅切一下就好啦。

9. 真的是太好吃了。

小贴士

材料根据自己喜欢的，放什么菜都可以，调成自己喜欢的味道就好。