霸鱼饺子

自创霸鱼馅儿水饺，献给爱吃霸鱼的小伙伴，主要讲做馅儿的过程，饺子皮和包的过程就不多说啦。

用料  

霸鱼饺子的做法  

1. 将霸鱼去鱼头，剥鱼皮，去鱼刺，切成肉馅儿。

2. 放花椒水去腥（花椒水:两个大料瓣+适量花椒在开水中泡十分钟。也可以直接上火煮。）

3. 放适量五花肉。

4. 放甜面酱（面酱还是保定的甜面酱好吃呀），然后将油（不要有五花肉太多）熬热泼在馅儿上。

5. 放料:葱末，姜末，花椒末，大料末，少许酱油，盐，香油，料酒。

6. 最后放韭菜。

7. 霸鱼馅完成！

8. 吃饺子喽。

小贴士

鱼馅儿吃水，可以多放点儿花椒水。