芹菜猪肉馅（鲜！简单！）
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猪肉馅里混入30%以上鱼肉，就可以鲜掉眉毛
用料
| 芹菜碎 | 500克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鱼蓉 | 100克 |
| 姜末 | 适量 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生粉 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒水 | 一碗 |
| 油 | 4克 |
芹菜猪肉馅（鲜！简单！）的做法
芹菜碎用盐腌制十分钟，挤出水分
猪肉和鱼肉混在一起，放入调料和姜搅拌均匀
往肉糜里打入花椒水，切记顺时针，切记分多次打入水，切记充分吸收后在倒入水。肉的吸水能力很强，多点也没关系
在开始包饺子之前再把芹菜和肉糜混合在一起
小贴士
芹菜和肉的比例是可以调整的，蔬菜多一点比较清新，肉多一点吃着比较满足
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