韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)
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用料
| 韭菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 面粉 | 四勺 |
| 生抽 | 少量勺 |
| 十三香 | 少量 |
韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法
四勺面粉，加少量盐，加水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，静置，开始准备馅儿
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第2张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第2张")
韭菜洗净控水，鸡蛋加盐打散，炒熟块太大，用刀剁碎，韭菜切碎
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第3张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第3张")
鸡蛋，韭菜都放进锅里，加香油，十三香，生抽，翻炒一分钟
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第4张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第4张")
面团分成两块，从中间扯开，做成圆环状，切开，做成条状，然后滚刀切
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第5张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第5张")
用掌心压扁，然后擀成饺子皮
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第6张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第6张")
包饺子
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第7张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第7张")
烧开水，下饺子，浮起来后，煮三四分钟即可
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第8张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第8张")
蘸上生抽醋蒜泥的调料
![韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第9张]( "韭菜鸡蛋饺子(自制饺子皮)的做法步骤图 第9张")
小贴士
韭菜鸡蛋馅儿不能过夜哦
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