爽脆多汁又鲜香的青菜木耳虾仁鲜肉水饺

非常适合夏天吃，清爽不腻，还有爽脆的青菜和鲜香虾仁的口感，配一碟简单的香油香醋蘸碟就足够美味了。

用料  

爽脆多汁又鲜香的青菜木耳虾仁鲜肉水饺的做法  

1. 青菜切碎后，撒上盐，杀出水分后攥干备用。木耳切碎，虾仁切碎，然后加入肉馅和所有调料搅拌均匀。

2. 案板上撒上面粉防粘，开始包饺子，包完后烧水，完全沸腾后加入饺子，看锅子的大小，不要把饺子全放进去，放进饺子后用漏勺勺背轻轻推散，不要弄破。水再次烧开后倒小半碗清水进去，再次沸腾再倒小半碗清水，等这次再沸腾后，饺子飘起来就可以捞出来了。

3. 调一碟自己喜欢的蘸料。

4. 完成啦！

小贴士

尽量用比较清脆的叶菜，水发木耳的口感比鲜木耳好，提前一小时泡发就行。这个馅的量，是40个左右饺子皮的量，够两个人吃。