鸿运当头【好吃不如饺子】

新冠病毒肆虐的日子，躲在家中就是爱国！除了吃就是睡…扔垃圾都像冒险一样…就这样已经半个月了，会做的、能做的菜都做完一遍了，厨艺渐渐提升，所幸重拾之前的花样吧……绿色的百财饺子，红色的那就鸿运当头吧！红甜菜别想买的到了，拿红心火龙果试试色吧^_^😛

省略“如何和饺子馅”…一千字

用料  

鸿运当头【好吃不如饺子】的做法  

1. 火龙果榨汁、过滤、留汁，糊状和渣渣都不要

2. 和面，用火龙果汁单独和一团面，和白色面团比例大概1/4。

3. 把红色火龙果面团擀成长长薄薄的面饼，白色面团按正常揉长条准备做饺子皮。

4. 把红色火龙果面饼皮包在白色长面团外。

5. 切成均匀的面剂子……

6. 把面剂子正常擀成饺子皮

7. 包饺子…这时颜色还很好看

8. 可是煮出来…颜色少了好多！变成粉粉的啦！火龙果汁放少了！

小贴士

建议：
1.有红甜菜尽量用红甜菜，红色重好看；
2.如果一定要放火龙果汁，尽量多放原汁；
3.红色面皮要薄，白色长面团要比平时包饺子的细，否则面剂子会很大，饺子也大了，不好看！