一品香饺子(香菜馅饺子)
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去饺子店吃饺子发现店里的招牌一品香饺子(香菜馅)非常好吃,自己回来研究了一下,味道不相上下,成功get,做法其实很简单,以后可以自己在家做着吃啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 10只 |
肉馅 | 少许 |
香菜 | 一把 |
姜末,葱末 | |
料酒,胡椒粉,盐,蚝油,香油,食用油 |
一品香饺子(香菜馅饺子)的做法
处理肉馅:喜欢吃肉的可以多放肉馅,肉馅中放入姜末和葱末,少许盐,香油,食用油后搅匀,不停打馅儿至肉馅粘稠,备用。
处理鸡蛋:鸡蛋打散,加入少许料酒,热油炒碎,盛出来晾凉备用。
处理虾仁:虾仁切碎(想口感好,可以切的块稍微大一点),加入料酒和胡椒粉抓匀腌一会。调制饺子馅:把处理好的肉馅,鸡蛋,虾仁到在一起,加入切碎的香菜(香菜一煮就烂,不用切的太碎),加入少许蚝油,盐(多少根据自己口味添加)搅拌均匀,馅就调好了。
这次是买的饺子皮,中等大小,大概包了30,可以根据自己需求的数量调整馅儿的配比,包好就可以下锅煮了。
煮到饺子飘起来,再五分钟就可以出锅啦,祝好胃口😋
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