丸子出品:包饺子🥟(附饺子馅配料)
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好吃不过饺子🥟
用料
猪肉末 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
球菜 | 半个 |
玉米粒 | 适量 |
调味料 | 统统安排 |
丸子出品:包饺子🥟(附饺子馅配料)的做法
猪肉末买现成的或者自己用绞肉机打(因为湾仔没有绞肉机,只能买现成)你要不嫌累,自己买五花肉慢慢剁也可以。球菜、胡萝卜切丝剁碎,加入玉米粒,放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉、一个鸡蛋,可劲儿搅拌……
包饺子🥟饺子皮现成的,超市都有的卖(你要会擀面那当然最好,湾仔不会)放入足量的馅料,按照自己喜欢的形状包好,封口一定要按实,否则容易爆……
用平底锅煎一下,晶莹剔透的猪肉玉米煎饺就完成了,蘸料那你喜欢的口味来(湾仔喜欢蘸醋,醋王本丸)绝~
饺子汤——放入适量飞水的菠菜、豆芽,按正常步骤煮熟饺子,放入自己喜欢的调料进行调味,撒上海苔碎,一碗舌尖上的饺子汤就出炉啦~
小贴士
没啥技巧,全凭喜好
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