姜汁核桃蛋羹
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临海立夏的传统小吃。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 核桃 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 姜汁 | 一碗 |
| 白糖 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
姜汁核桃蛋羹的做法
姜汁一碗放锅中煮沸放至温热，不喜欢太辣的可以用半碗姜汁加半碗水煮开
两个鸡蛋加适量白糖打散，再加一点点黄酒继续打匀
在打匀的鸡蛋中加入放温的姜汁搅匀，为了使蛋羹更细腻可以过筛一遍，过筛的步骤也可以省略
将核桃，红枣切细后撒在姜汁蛋液上，再撒上一些黑芝麻，冷水入蒸锅，水煮沸后再大火蒸12分钟左右。
![姜汁核桃蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜汁核桃蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅后在上面撒上一层红糖就可以吃啦，蛋羹嫩嫩的~
![姜汁核桃蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜汁核桃蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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