素馅也能吃出美味来、好一盘素馅饺子、白菜豆腐馅

白菜是现在的应季菜，便宜又新鲜！平时吃饺子都是白菜猪肉馅，现在猪肉好贵呀！那白菜配什么呢？感觉白菜好尴尬啊，哈哈！开个玩笑嘛！相信我，白菜配豆腐也是极好的哦，尤其是采用白菜帮部位，不信你试试吧

用料  

素馅也能吃出美味来、好一盘素馅饺子、白菜豆腐馅的做法  

1. 白菜帮剁碎，最好选用白菜帮部分，特别的脆口，好吃。撒少量盐，十分钟后，挤出水分

2. 豆腐切碎，大葱一颗，放一起切的

3. 几朵香菇提前泡发好，切碎，香菇主要用来提味的，没有可不加

4. 三中馅放一起，加适量十三香、盐、蚝油、食用油

5. 一起拌匀

6. 开始包饺子，这次我用的南瓜和的面，家里好多南瓜😃

7. 一个个馅大皮薄的大肚子饺子😋

8. 有时候肉馅不一定最好，吃点素的很有必要，我采用了白菜帮部位，脆脆的口感，软绵的豆腐，加上香菇的提味，真的是好一盘素馅饺子

小贴士

白菜最好选用菜帮部分，很脆口，真的很提味，比菜叶好吃，菜叶可以留着炒菜吃