圆白菜鸡蛋素馅饺子
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圆白菜猪肉馅饺子大伙一定吃过,肉馅换成鸡蛋的素馅饺子,吃起来别有一种口味,亲们可以尝试下!
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
圆白菜 | 2棵 |
葱、姜 | |
盐、花椒、油、十三香、鸡精 | 适量 |
圆白菜鸡蛋素馅饺子的做法
面和好后醒一二十分钟
醒面的过程中开始拌馅:圆白菜切碎,加少许盐,用纱布挤出水(防止包的过程中出水);鸡蛋炒好切碎放入圆白菜中;放葱姜蒜末及各种调味料(喜欢颜色深些的话还可以加点老抽);浇上烧热的花椒油拌匀。馅料就OK了。
开始包咯!各种包法任你选!这是我们家乡一种常见的素馅饺子包法,很漂亮吧?
出锅了!开吃!
小贴士
注意不能煮的时间太长了,因为素馅饺子,两滚的时间即可!
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