蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）
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本来想用蛋挞皮把豆沙和咸蛋黄都裹住的，无奈蛋挞皮太小了，所以索性做了蛋挞皮版蛋黄酥，烤完尝了一个，口感绵软，又带着咸鸭蛋的香味，推荐家庭做给孩子吃，家人吃！
用料
| 咸鸭蛋 | 15个 |
| 豆沙 | 300克 |
| 蛋挞皮 | 15个 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 豌豆 | 50粒左右 |
| 玉米粒 | 随意 |
| 鸡蛋 | 1个 |
蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法
准备原料
新鲜的豌豆拔皮备用![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第2张")
甜玉米粒冷冻室取出，室温准备好
![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第3张")
适量蛋挞皮
![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第4张")
豆沙是我自己提前炒好的
咸鸭蛋因为没买到生的，就用的熟鸭蛋拔的，先去超市找的，只有一家有卖的，蛋黄不太成型，我也不太明白蛋黄为什么是软趴趴的，所以蛋黄酥成品大大小小，不过这不影响吃![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第5张")
用豆沙包裹咸蛋黄，放在蛋挞上
再根据颜色搭配放上豌豆和玉米粒
再刷上蛋黄液，撒上一层白芝麻![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第6张")
烤箱200度预热10分钟
![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第7张")
200度烤箱上下火15-20分钟，
口感绵软又带着咸鸭蛋黄的咸香，很值得尝试![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤图 第8张")
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