白菜鸡蛋馅馅饼(素)
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
我家辰宝最喜欢我做的饭菜,尤其是馅饼。做工虽然粗糙些,但是比外面的干净,喜欢吃素的可以过来看看。
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
面粉 | 2碗 |
大白菜 | 1/4棵 |
十三香 | 少量 |
盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
香油 | 适量 |
白菜鸡蛋馅馅饼(素)的做法
和面的时候一定要用热水,这样做出来的饼外焦里嫩,把面和成团,醒面。
第二步准备菜馅,将准备好的大白菜洗净剁成末,葱切末。鸡蛋打散,锅烧热放油,将鸡蛋放入油锅内快速搅拌,鸡蛋熟呈碎末状,关火。将葱,白菜放入锅中,放入适量盐,香油,十三香,搅拌均匀,这时馅料就做好了。(哈哈,早餐比较着急,切的比较粗)
取适量面团,分成同样大小的n个小面团(比做饺子的面团大些),用擀面杖擀成片,比较子面片厚些。
擀成原片备用,哈哈哈,要求不高的可以擀成这样😊
包成小包子,电饼铛放适量油烧热,把小包子放进去按扁,盖上电饼铛盖(两面加热)。
稍加热轻轻翻个面,再盖上盖,冒大热气,翻面。
两面都成这种金黄色,闻到白菜香味,就可以出锅喽。
是不是很有食欲
好吃看得到哦
小贴士
馅料可以根据家里人口添加量。剁白菜时放些盐,剁完后,把里面多余水分挤掉,这样和成的馅就不会出现多余水分。
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