豆角猪肉鲜虾馅水饺

用料  

豆角猪肉鲜虾馅水饺的做法  

1. 豆角摘洗干净。

2. 我在超市买的冷冻虾仁，如果用鲜虾的话，把虾仁剥好，去掉虾线。

3. 把豆角放到水中煮到七八分熟，豆角完全变色。捞出过冷水。

4. 豆角切碎，再剁一剁，放在一边备用。

5. 虾仁剁碎跟猪肉馅混合，加入盐、味精、酱油、糖、料酒、葱姜末、花生油、香油。

6. 搅拌到完全融合在一起，然后将拌好的肉馅静置一段时间，让它入味。这样就成为基础肉馅，可以在里面加入各种喜欢的蔬菜，成为各种口味水饺。

7. 把剁碎的豆角放入肉馅中，拌匀。

8. 和面擀皮包饺子，下锅煮熟。（此处和普通包饺子方法一样，省略步骤。）

9. 开始享用！

小贴士

如果喜欢的话，也可以在肉馅里面放点十三香或者包子饺子调料，超市都有出售。