猪肉三鲜水饺
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专门为不喜欢吃蔬菜的宝宝订制
用料
猪后腿肉 | 1200克 |
香菇 | 180克 |
胡萝卜 | 2根 |
芹菜 | 300克 |
大葱 | 1根 |
香葱 | 4颗 |
玉米油➕花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
儿童酱油 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
火龙果 | 1个 |
南瓜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
玉米 | 1根 |
猪肉三鲜水饺的做法
后腿肉去皮,洗菜洗肉之类的我就省了,蔬菜和肉统统用面水浸泡五分钟然后洗的,我喜欢后腿肉有肥有瘦而且没有碎渣渣那种,喜欢纯手工剁馅,当然不介意的亲可以搅……
柠檬切口,滴在肉馅上继续剁到细腻的状态,给孩子吃尽量不放生姜和料酒,很多宝宝排斥生姜,所以去腥选择柠檬
肉馅剁好后,先放入盐搅拌均匀待用,肉不好浸盐,所以提前放盐……待入味
把事先洗好的各种蔬菜切碎
切碎的蔬菜放到装有肉馅的盆里
馅料搅拌均匀后打2个鸡蛋然后倒入油,生抽,酱油等
馅料调好后,保鲜膜盖好后放到冰箱待用……
南瓜要蒸熟哦……可以不蒸但是我没有试过……火龙果和菠菜打泥
和面,这里有四种左上角的是玉米面和的适合蒸着吃不适合煮,其他的蒸煮都可以
搓长条
切小块
擀面皮就省了,一个人没法拍
小贴士
果泥和面我是300克面粉放了180克泥,当然口味不同你可以保留十到二十克余量,软硬自己调
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