韭菜虾仁猪肉馅水饺

冬至给家人包一款全新视觉效果的中式水饺

用料  

韭菜虾仁猪肉馅水饺的做法  

1. 鲜虾去皮后挑出虾背上的黑线，然后切段。

2. 肉馅加入鸡蛋一个搅拌均匀变软，再分几次加入半碗凉开水使劲搅拌到全被肉馅吸收。加入酱油、盐、鸡精适量。

3. 大葱葱白一根和姜少许

4. 最后放入韭菜末和虾仁搅拌，尝一尝拌好的馅，可以再加适量的盐、鸡精调味，最后加上油使劲搅拌均匀。

5. 450g白面+250g菠菜汁面（菠菜榨汁后可直接和面大概100g）

6. 把白面团用菠菜面饼包起来捏紧，然后搓成合适的粗细。

7. 切成小面饼

8. 可爱的饺子皮就成型啦

9. 外形可爱的大白菜饺子出炉

10. 看着也很与食欲呢开吃吧！

小贴士

饺子皮的面不要和的太软，太软饺子会很难包。其它的调味料也可以根据自己的口味加上。比如五香粉，胡椒粉之类。