芸豆角猪肉馅大蒸饺

蒸饺吃的快结束时，我听到他喊:“最后一个啦”，我以为他吃完这一个就停下了。我又听到他喊到:“最后一个啦”，他又吃了一个。接着，他又连吃五个，全部吃完。他自言自语说，“我不吃了”。我想，全被你吃光了，你吃了几个，没数吗？😄😁😃😄

用料  

芸豆角猪肉馅大蒸饺的做法  

1. 开水烫面，面团揉光滑后用保鲜膜封住，醒面30分钟。

2. 肉馅:肉糜料酒生抽老抽蚝油盐糖清水，搅拌均匀。葱花切碎，葱花熟油跟肉糜一起搅拌上劲。冰箱冷藏。
   芸豆洗净，焯水5分钟，切碎。我用绞肉机方便着呢。
   芸豆和肉糜，放入盐调味，搅拌均匀。冰箱冷藏。
   

3. 擀面皮，比水煮饺子皮稍大些，馅包进饺子皮。

4. 蒸烤箱空蒸5分钟，放饺子，时间30分钟。

5. 起锅烧水，水开后，放饺子，大火蒸12分钟，焖3分钟。

6. 另一种造型。

7. 蒸了一锅又一锅。

小贴士

半烫面的饺子皮劲道。全烫面的柔软。
蒸屉上记得抹油或者放油纸。
开水量240毫升左右。
剂子50个，每个15克左右。