爬瓜虾肉饺子2019-08-22

今天是农历七月二十二，财神节。渔民都信这个，今天应该放鞭炮、包饺子。

用料  

爬瓜虾肉饺子2019-08-22的做法  

1. 1.木耳和猪肉提前一天处理
   2.早晨起来，先摘韭菜
   3.爬瓜切成丝，用菜刀剁碎
   4.爬瓜用盐，沙沙水

2. 5.爬瓜、木耳、猪肉、韭菜、虾肉

3. 6.加花生油，盐，味达美（猪肉先用味达美腌一下）用鼻子听听，出味儿就可以了

4. 这是拌好的馅儿

5. 本来准备加点儿海参的，想了想不知道小宝宝能不能吃，就没加

6. 这是包好的饺子

7. 不同光线下的饺子

8. 皮儿太薄了

9. 煮开，我煮了三滚

10. 出锅啦

11. 包了五十多个饺子

小贴士

1.木耳提前一天处理好。木耳泡好以后，放锅里烫开。用剪刀剪掉底部的根。
2.猪外脊也提前一天处理好。买二八肥的，有点儿肥肉好吃。
3.提前一天用绞肉机处理。先处理木耳，再处理猪肉。
4.猪肉切成小小块，然后放在绞肉机里，把底部铺薄薄的一层就行。然后轻轻按一两下，就会有颗粒感。而不是像以前绞成肉泥了。
5.虾肉用鹰爪虾，很鲜。这是孩子姥姥买的刚上岸的鹰爪虾，自己扒的新鲜虾肉。