茭瓜鸡蛋虾仁饺子
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用料
鸡蛋 | 3个 |
西葫芦 | 2个 |
虾 | 4只 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱姜 | 稍许 |
茭瓜鸡蛋虾仁饺子的做法
茭瓜擦丝用盐腌一下,使劲挤出水分(茭瓜水保留),葱姜切末备用。
锅里倒油,油热后把搅拌好的蛋液倒入锅里,用筷子不停划动。
虾去虾线切小丁,倒入料酒腌一下。
所有材料混合,加调料。
用茭瓜腌出的水和面,水不够请酌情添加。
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