一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺
来源：菜肴屋 阅读：3.17W 次
爸爸的茭瓜熟的太快了，最近一直在想尽办法消灭，正好赶上妈妈生日，就用茭瓜包了饺子
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 茭瓜 | 2个 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 粉丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法
胡萝卜，茭瓜切丝，用盐腌出水份，不要腌的太久，看胡萝卜和茭瓜酸了就可以挤干水分
![一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张]( "一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散炒成碎碎放凉备用
![一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张]( "一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张")
虾仁可以买现成的，我是自己买的虾去壳去虾线，然后剁碎。粉丝烫好切碎，木耳也提前泡好切碎
![一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张]( "一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张")
你们虾仁切碎一些，我切的就有点大。胡萝卜丝和茭瓜丝也都切碎，我的都偏长了。然后加盐，蚝油，生抽，花生油，香油。味道自己尝一下咸淡再酌情添加。
![一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张]( "一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张")
爸爸妈妈都很喜欢吃，说第一次尝这种馅，没想到这么好吃
![一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张]( "一口鲜茭瓜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张")
小贴士
🔺我个人不习惯放十三香，你们习惯放的话也可以添加
🔺茭瓜丝和胡萝卜丝不要腌制太久，太软会失掉口感，我喜欢吃稍微脆脆的
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