黄瓜虾仁鸡蛋水饺馅儿

真是佛系发菜谱🤣。做了觉的好吃就想起来发。（这些馅大约包五、六十个左右的饺子）

用料  

黄瓜虾仁鸡蛋水饺馅儿的做法  

1. 黄瓜切丝放适量盐杀出水，攥干，拦腰切几刀，我没切太碎。

2. 鸡蛋少加一点儿盐，料酒搅散，热炒锅放油，油温稍热把鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅成鸡蛋碎。

3. 韭菜5-6根，没错，就是几根，因为放多了会压过了黄瓜的清香味儿，少放一点反而提鲜。不喜欢韭菜的也可以不放。

4. 虾仁洗净，小虾仁可以放一个，大虾仁可以切几刀，到时候每个饺子里放一两块儿。

5. 将所有材料放到盆里，加蚝油 胡椒粉  鸡汁  香油搅拌均匀，就可以开始包了。
   ※因为黄瓜杀水时候放盐了所以黄瓜有咸味，鸡蛋也有所以没有再放盐，蚝油和鸡汁的盐味也够了，再放会咸。
   怕没味儿或者咸也可以尝着来，毕竟鸡蛋熟的，黄瓜也能生吃。