虾肉小馄饨-小美版

从揉面做小馄饨皮，打馅，再到煮馄饨一锅到底

用料  

虾肉小馄饨-小美版的做法  

1. 先制作170克葱姜水，葱2根，姜2片，水170克10秒速度10，用这个代替料酒更好

2. 按照芯片做，500克的面粉

3. 取出面，揉成团

4. 圧面机压成皮子

5. 裁剪好，备用

6. 把250克梅花肉，3个5清洗下

7. 切块

8. 入主锅，Turbo键2秒2次，根据需要加次数

9. 清空主锅，加入虾仁，Turbo2秒打一次

10. 这样就Ok了

11. 加入之前肉馅，适量胡椒粉和盐

12. 设定1分钟，反转速度3，期间加入一碗葱姜水。

13. 虾肉馅就搅好了，包馄饨的同时可以煮水了

14. 水放700克，6分钟煮开后，设定4分钟/V/反转小勺

15. 期间逐一放入小馄饨，大约一次可煮三十个左右

16. 音乐响起，馄饨就浮上来了

17. 碗里备好调味料，趁热倒入馄饨

18. 非常鲜美