用料
木耳青椒牛肉盖饭的做法
牛肉青红椒切丝，木耳泡发切丝，蒜切片
淀粉加水备用，豆瓣酱备用
锅中放油加热，入肉丝，炒变色，入豆瓣和豆瓣酱，炸香。入木耳青红椒继续烹炒，加入盐味精调味，入淀粉水勾芡，起锅，盖在新鲜米饭上！
小贴士
牛肉沥干水，淀粉水先搅拌再入锅（易沉淀）
