超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）
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用料
| 普通薄皮青椒 | 2个 |
| 茄子 | 1个 |
| 牛肉卷 | 120克 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味淋（没有可不加） | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法
茄子油多才好吃 为了健康我先把他切了滚刀块之后烫软
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第2张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第2张")
青椒切成粗一点的丝 大蒜剥好
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第3张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第3张")
牛肉卷家里没有了 我放了牛肉片 冷水下锅 锅里放葱和料酒
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第4张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第4张")
烫到变色就可以捞出来了
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第5张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第5张")
锅里放油 热了之后把大蒜压成蒜泥放进去炒
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第6张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第6张")
加青椒和茄子炒一炒
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第7张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第7张")
再放入牛肉片 加上生抽 蚝油 味淋 糖 盐尝一下味道 临出锅可以加一点点鸡精
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第8张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第8张")
碗里盛好饭盖上菜就好了
![超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第9张]( "超快手青椒茄子牛肉丼（牛肉盖饭）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这道菜从切配料到做完只要十分钟 洗的碗也很少
我一般电饭煲还剩5分钟煮好的时候开始准备配料切菜 做好正好米饭闷了五分钟
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