青椒牛肉饭
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妈妈的这道菜我一直特别喜欢,只用几种简单的食材就做出来了,这次让妈妈把独门秘方教给我,分享给大家
用料
牛肉 | 克 |
青椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
沙茶 | |
蚝油 | |
咖喱粉 | |
香油 | |
青椒牛肉饭的做法
牛肉切末加沙茶酱和酱油,蚝油腌制,热锅炒牛肉末,炒一会儿加点水,再加入青椒(切粒)炒,加咖喱粉,再加入香油
炒到酱汁颜色变深,即加入米饭,炒拌均匀再酌咸淡加点蚝油。
我用的是麦饭石锅,所以炒到最后我就让米饭在锅里面留置一会,锅底的米饭会有点脆脆的像煲仔饭那样
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